حلوى الحليب المحمص
رمضان شهر عبادة ليس شهر تضاع فية الأوقات
بالطبخ.. ولكن يؤخذ فيه الكفاية من الطعام للسحور والإفطار
المقادير:
كأس ونصف حليب بودره محمص-حبتين بيض-ملعقة صغيره
فانيليا- ملعقتين كبيرتين جبنه"كيري او فيلادلفيا".. قليلاً من ال زيت.. حليب مركز
معسل+بسكويت +3 ملاعق أخرى جبنة..
الطريقة:
يخلط في الخلاط كلاً من:"البيض+
الفانيليا+الزيت+الجبن"
ثم يضاف الحليب المحمص إلى الخليط السابق ويستمر الخفق
إلى أن تمتزج المحتويات مع بعضها.
يصب ربع الخليط في صينية ثم يرص فوقه
البسكويت. ثم تسكب بقية الكمية ويدخل الفرن حتى ينضج. ثم تقومي بخلط الآتي"الحليب
المركز المعسل +3ملاعق جبنة" ثم تصبيه على الحلوى وترجعيها الفرن مرة أخرى حتى تصير
لون الطبقة الثالثة ذهبية، ثم تقدم باردة
وبالعافية.
بالنسبة للحليب
البودرة قومي بتحميصه حتى يكون لونه بنياً فاتحاً، وانتبهي ألا يحترق أو يكون
غامقاً لأن هذا يفقده الطعم.. وأي استفسار أنا في
الخدمة..
[أم
يوسف]